Archivi categoria: diario di APE

Ritorna all’Istituto Sant’Orsola di Catania il progetto “Buono e Sano: alimentazione naturale a mensa”

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Da un’idea del Prof. Iuri Peri, anche quest’anno grazie alla collaborazione tra la scuola Sant’Orsola e l’associazione APE Aula Permanente di Ecologia è partito oggi il progetto “Buono e Sano”.

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Ai fornelli quest’anno ci sarà Claudio Ranno, chef dell’Excelsior e socio di C&S catering and service, azienda che gestisce con Sandro Petti, papà di alcuni bambini della scuola. Una delle novità di quest’anno è che molti dei fornitori del progetto, dall’azienda erogazione catering ai produttori di pasta, sono in realtà aziende delle famiglie dei bambini frequentanti l’istituto.

L’obiettivo del progetto è quello di offrire un servizio mensa che promuova un’alimentazione buona, semplice, sana e consapevole attraverso la valorizzazione dei prodotti di filiera corta e a km0. Vogliamo permettere ai bimbi e alle bimbe dell’Istituto di scoprire il cibo locale, il territorio e le imprese che lo animano. 23379467_10213486679614945_1621724224_o

Insieme all’erogazione giornaliera di pasti buoni e sani abbiamo pensato un percorso di educazione alimentare per tutti i bambini e le bambine partecipanti al progetto.

Contemporaneamente grazie all’idea di non servire cibo in monoporzione, sporzioneremo i pasti nei contenitori ermetici che i bambini porteranno ogni giorno in modo da permettere a tutti di riportarsi a casa gli avanzi  impedendo lo spreco alimentare ma anche di ridurre il numero di piatti e pellicole usa e getta per il trasporto dei cibi tradizionalmente serviti in monoporzioni.

Buon appetito a tutti

Manuela, Sandro e Claudio

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Buono e sano, alimentazione naturale a mensa

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Con gioia vi comunichiamo che a Catania l’associazione APE ha lanciato, presso l’Istituto Sant’Orsola, il progetto “Buono e sano” grazie alla collaborazione con il ristorante Zenzero e Salvia. L’idea è di accompagnare i bambini le bambine e le famiglie che hanno scelto il servizio mensa vegetariana, verso un’alimentazione naturale.

Inizialmente abbiamo progettato il precorso con i genitori e tante mamme…

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Poi abbiamo iniziato la sperimentazione del servizio mensa con i bambini e le bambine della scuola dell’infanzia e della primaria.

Infine abbiamo iniziato i laboratori tematici a scuola preparando nuovissimi strumenti didattici.

Il progetto al momento si attiva soltanto in scuole private. Se foste genitori, docenti, dirigenti di scuola e voleste maggiori informazioni sul servizio scriveteci ad ape.ecologia@gmail.com

Un saluto da Manuela e dal team cucina del ristorante catanese Zenzero e Salvia.

 

Seminativi prende il via

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E’ con estrema gioia che vi annunciamo che il Progetto SemiNati, biodiversità sicula, è stato finanziato ed ha avuto avvio. Il progetto mira a recuperare il patrimonio di semi antichi locali siciliani in via di estinzione.LOCANDINA SEMINATIVI 7 novembre 2016 2016
L’obiettivo do SemiNatvi è di avviare una produzione diffusa sul territorio di semi autoctoni attraverso la creazione di una rete di custodi dei semi regionali che faciliterà la vendita e la coltivazione di piante orticole frutto di queste sementi.
L’attività progettuali saranno portate avanti attraverso una serie di azioni di formazione ed informazione sul territorio regionale.
Sette giovani agricoltori ed agricoltrici saranno formati alle tecniche di riproduzione dei semi locali orticoli. Parallelamente si sensibilizzeranno le aggregazioni di consumatori consapevoli (G.A.S. Gruppi di Acquisto Solidali) al fine di facilitare la vendita dei prodotti agricoli derivanti da sementi tradizionali.

Attraverso la creazione di questa rete si contribuirà a preservare la biodiversità locale di specie in pericolo di scomparsa, riavvicinare i giovani alle pratiche agricole tipiche del territorio, generare occupazione, contribuire al rafforzamento della filiera agricola biologica regionale.
Affinché questi obiettivi si realizzino è stata pensata una ricerca sul campo regionale per recuperare le sementi; un corso di formazione professionale destinato a 7 giovani agricoltori locali sulla riproduzione di semi; degli incontri di presentazione del progetto in università, GAS, associazioni di produttori agricoli e cittadini generici.
Tutte queste attività saranno accompagnate da momenti di incontro in cui si scambieranno semi locali (eventi di seed crossing) .

I risultati della ricerca confluiranno in una mappa interattiva che sarà aggiornata sia dal team di ricerca che dai custodi dei semi via via che recupereranno varietà antiche.
Parallelamente sarà progettato, in un luogo ancora da definire, una Casa del Seme, che servirà per conservare i semi e renderli accessibili e dei gadget per rafforzare l’immagine coordinata del progetto.

Ente Promotore: APS Seminativi, Partner: Anima Mundi Soc Coop, O2 Italia Associazione Culturale.

Seminativi è un progetto finanziato dalla Presidenza del Consiglio dei Ministri- Dipartimento della Gioventù e dalla Regione Siciliana – Dipartimento della famiglia e delle politiche sociali

Per qualsiasi informazione scrivi a info@seminativi.com

Anche quest’anno APE ospita gite in orto

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Anche quest’anno APE ospita gite ed attività laboratoriali nell’aula all’aperto. La novità è stata la collaborazione con l’organizzazione Sementi Indipendenti e con l’APS Ex duco Lab.

I laboratori che abbiamo proposto quest’anno scolastico vertevano su orticultura, alimentazione responsabile, ciclo di vita delle piante, energie e materiali, arte e creatività con l’approccio del Cartolaio del Bosco.

Un piccolo assaggio di quanto è già successo… Restate aggiornati!

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APE realizza campagna di educazione ambientale presso la comunità parrocchiale Maris Stella di Catania

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Anche quest’anno APE organizza attività educative a carattere ambientale presso la Parrocchia Maris Stella di Catania.

La sinergia con la comunità parrocchiale è lunga ed affonda in un rapporto speciale tra persone speciali: il parroco Padre Carmelo e la Sig.ra Gemma, sostenitrice di APE dagli albori, recentemente scomparsa.

Dopo i laboratori degli anni passati sull’alimentazione responsabile, le filiere alimentari, il compostaggio, quest’anno è la volta dell’energia, in perfetto equilibrio con la recente enciclica di Papa Francesco.

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Nonostante l’Associazione APE sia laica, collabora con ogni organizzazione che abbia tra gli obiettivi la cura della Madre Terra, la cura degli esseri umani e l’equa condivisione delle risorse.

 

Ape aderisce alla rete di educatori del Cartolaio del Bosco

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Il Cartolaio del bosco è una rete di laboratori ludico didattici concepiti, nei contenuti e nella progettazione delle attività, secondo i principi dell’ecodesign dalla nostra socia e co-fondatrice Antonia Teatino.

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Il cartolaio del bosco e’ il risultato dei laboratori tematici di design sostenibile realizzati all’interno del progetto nel bosco in the wood progetto finanziato da P.O.F.E.S.R. 2007-13
L.I. 3.1.3.3 Dipartimento dei Beni Culturali e dell’identità siciliana.

Per saperne di più guarda qui.